Os seres humanos através do alimento que você come integra energia para o corpo, esta energia é chamado de calorias. Calorias são gastas em funções vitais, como o funcionamento de órgãos, reparação de estruturas, o crescimento, regulação da temperatura corporal; e movimentos ou atividade física.
A obesidade é uma doença causada por uma energia maior do que a energia realmente gasto, que é um desequilíbrio entre consumo e gasto. calorias não utilizados são depositadas no corpo sob a forma de gordura e quando se acumula em um dado nível é chamada a obesidade e torna-se uma doença. O grande problema da doença chamada obesidade, que se torna um fator de risco para o desenvolvimento de outros enfemedades como alta pressão, diabetes, colesterol alto e alguns tipos de câncer.
Este problema é o resultado das mudanças que sofreram com a vida moderna. Por um lado, aumenta o consumo de alimentos de alto teor calórico com alimentos processados com alto teor de sal, gordura e / ou açúcar, tais como doces, Cecinas, produtos de panificação e refrigerantes. Mais, consumir menos alimentos de baixo teor em calorias e ricos em fibras são benéficas para a saúde, como frutas, vegetais e legumes. Por outro lado, mais e gastar menos energia nas tarefas da vida cotidiana, muitos têm um trabalho sedentário, e esforços dométicas são actualmente feitos com a ajuda de máquinas, sempre nós orientado a menos, e poucas pessoas tomam o tempo para praticar um esporte ou atividade física, como a dança ou de bicicleta. Essas transformações da vida moderna tornando-se o desequilíbrio cada vez mais acentuada entre a energia ingerida e gasta durante o dia, que se acumula e depois de algum sobrepeso e obesidade mais tarde terá, se não o fizermos e nós nos importamos concienia.
Para a Organização Mundial de Saúde (OMS), obesidade e sobrepeso atingiram personagens epidemia mundial. Mais de um bilhão de adultos estão acima do peso e, delas, ao menos 300 milhões são obesos. A preocupação com a obesidade encontra-se em seus efeitos diretos sobre a saúde e sua associação com as principais doenças crónicas do nosso tempo: doença cardiovascular, diabetes mellitus 2, hipertensão e certos tipos de câncer. A obesidade pode reduzir a expectativa de vida em até dez anos e representa um pesado fardo económico para a sociedade e para a pessoa que começa cedo para passar parte do seu orçamento em farmácia e não em uma vida saudável e agradável.