Gli esseri umani attraverso il cibo che si mangia integra energia al corpo, questa energia è chiamato calorie. Le calorie sono spesi per le funzioni vitali come il funzionamento degli organi, la riparazione delle strutture, crescita, regolazione della temperatura corporea; e movimenti o attività fisica.
L'obesità è una malattia causata da un'energia superiore alla energia effettivamente speso, che è uno squilibrio tra il consumo e la spesa. calorie spesi sono depositati nel corpo sotto forma di grasso e quando si accumula su un dato livello è chiamato obesità e diventa una malattia. Il principale problema della malattia chiamata obesità che diventa un fattore di rischio per lo sviluppo di altri enfemedades l'elevata pressione, diabete, colesterolo alto e alcuni tipi di cancro.
Questo problema è il risultato delle modifiche che abbiamo sofferto con vita moderna. Da una parte, aumenta il consumo di cibi ad alto contenuto calorico con cibi con alto contenuto di sale, grassi e / o zuccheri come caramelle, CECINAS, prodotti da forno e bevande analcoliche. Además, consumare meno alimenti a basso contenuto di calorie e ricchi di fibre sono benefici per la salute, come frutta, verdure e legumi. inoltre, di più e spendere meno energie sui compiti della vita quotidiana, molti hanno un lavoro sedentario, e gli sforzi dométicas sono attualmente realizzati con l'ausilio di macchine, mai abbiamo camminato meno, e poche persone prendere il tempo per praticare uno sport o attività fisica come la danza o andare in bicicletta. Queste trasformazioni della vita moderna diventano sempre più marcato squilibrio tra l'assunzione di energia e indossato durante il giorno, che si accumula e dopo un po 'sovrappeso e l'obesità dopo avere, se non lo facciamo e ci preoccupiamo concienia.
Per l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), l'obesità e il sovrappeso hanno raggiunto caratteri epidemiche in tutto il mondo. Più di un miliardo di adulti sono in sovrappeso e, li, almeno 300 milioni sono obesi. La preoccupazione per l'obesità sta nel suoi effetti diretti sulla salute e la sua associazione con i principali malattie croniche del nostro tempo: malattie cardiovascolari, diabete mellito 2, ipertensione e alcuni tipi di cancro. L'obesità può ridurre l'aspettativa di vita fino a dieci anni e rappresenta un elevato onere economico per la società e per la persona che inizia presto a spendere parte del suo bilancio in farmacia e non in una vita sana e piacevole.